منتديــــات زمالة الأمير عبد القادر التعليمية


بكل حب و إحترام و شوق
نستقبلكم و نفرش طريقكم بالورد
ونعطر حبر الكلمات بالمسك و العنبر
وننتظر الإبداع و التميز إنقر للتسجيل معنا


منتديات زمالة الأميــــر عبد ااـــــــقادر *طـــاقين*


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديــــات زمالة الأمير عبد القادر التعليمية


بكل حب و إحترام و شوق
نستقبلكم و نفرش طريقكم بالورد
ونعطر حبر الكلمات بالمسك و العنبر
وننتظر الإبداع و التميز إنقر للتسجيل معنا


منتديات زمالة الأميــــر عبد ااـــــــقادر *طـــاقين*

منتديــــات زمالة الأمير عبد القادر التعليمية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

نلتقي لنتعلم و نرتقي

أهلا بك من جديد يا زائر آخر زيارة لك كانت في الخميس 1 يناير
آخر عضو مسجل rose فمرحبا به
 
 
 
 
 
 


    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور

    avatar
    زائر
    زائر


    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Empty كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور

    مُساهمة من طرف زائر السبت 30 يناير - 18:03:52

    السلام عليكم

    كثر الحديث عن التزيين وخبز الكيكات

    احببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية لالى الخطوات نحو الاحتراف في التزيين
    سابدء من الكعكة الى تقديمها

    المهم نحتاج الى كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.batter3.big
    المقادير
    3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
    1ملعقة واحدة بيكن باودر
    2/1 نصف ملعقة ملح
    4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
    4 بيض
    املعقة فانيلا
    1 كوب حليب
    2/1- 1 كوب ونصف سكر

    الطريقة
    نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.batter9.thumb
    نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.batter8b.big
    نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.batter8c.big
    بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين
    طبعا الصورة الاخيرة في المشاركة السابقة كانت شكل لكريمة النهائي

    لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.frosting13a.big
    وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

    ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
    بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
    مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate3.big
    نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate4.big
    مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate6.big
    ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate1.thumb
    ثم نضعها على الكيكة الاخرى
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate7.big
    اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
    (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate13.big
    وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم
    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate16.big
    هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Ck.decorate17.big
    avatar
    زائر
    زائر


    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Empty رد: كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور

    مُساهمة من طرف زائر السبت 30 يناير - 23:12:27

    شكرااا يا سيدة رزقي
    avatar
    زائر
    زائر


    كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور Empty رد: كيك الكريما خطوة بخطوة و بالصور

    مُساهمة من طرف زائر الخميس 4 فبراير - 20:33:18

    شكرا لكي سيدتي بوجامد هو فالحقيقة ماشي حاجة بصح جوعتيني ههههههههه
    بارك الله فيكي
    انا نروح نشري الحلوى سخفتيني ماتزيديش تعاودي

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 29 مارس - 12:22:56